Kakao Tiramisu Rezept🍮

Hallu meine Lieben,

vor ein paar Wochen habe ich mich mal wieder an ein Triamisu gewagt.

Meine Spezialität ist ja eigentlich das Erdbeeren Tiramisu, aber ich wollte lieber das Klassische Tiramisu machen.

Ok ganz so klassisch ist es dann doch nicht, weil ich es ohne Kaffee und mit Kakao gemacht habe.

Ich trinke nämlich keinen Kaffee und finde es mit Kakao dann irgendwie besser, aber dass ist eine ganz klare Geschmacksache.

Da sich Rezepte auf meinem Blog nun auch schon eingebürgert haben, möchte ich euch auch gerne dieses hier mitteilen.

Zutaten:

• Kakao/ Milch für den Kakao
• 500g Mascarpone
• 6 Eier
• 5 EL Zucker
• Eine Packung Löffelbiskuits (sicher ist sicher, ich weis nicht wie viele genau man braucht)

Und so gehts:

1. Zu aller erst habe ich den Kakao gemacht. Dafür macht ihr ganz normal den Kakao, nur ihr lässt ihn nicht heiß werden, sondern macht ihn nur leicht warm in der Mikrowelle. Danach wieder abkühlen lassen.
2. Danach trennt ihr die Eier und das Eigelb wird mit dem Zucker schaumig gerührt.
3. Wenn dass geschafft ist, wird die Mascarpone untergehoben und das ganze wird gut vermischt. (Nicht mehr mit dem Handrührgerät)
4. Dann wird das Eiweiß steif geschlagen und vorsichtig unter die Creme gehoben.
5. Jetzt kommt eigentlich schon der einfachste und letzte Teil des ganzen Rezeptes. Ihr taucht die Löffelbiskuits in den Kakao und legt sie dann in eine Auflaufform. Dies macht ihr dann solange bis der Boden der From komplett bedeckt ist und dann kommt die Creme oben drauf. Diesen Vorgang wiederholt ihr dann noch einmal, so dass zwei Schichten entstehen.
6. Für mindestens 3 Stunden muss das Tiramisu jetzt in den Kühlschrank.
7. Erst kurz vor dem servieren siebt ihr nochmal Kakao Pulver oben drüber.

Esst ihr auch lieber Tiramisu mit Kakao, oder doch ganz klassisch mit Kaffee?

Viel Spaß beim eventuellen nachmachen 😋

Sanja 

Raclette Must Haves 🍤

Huhu meine Süßen,

vor ungefähr einer Woche gab es ja bei uns mal seit längerer Zeit wieder Raclette.

Heute dachte ich mir, passend dazu möchte ich euch meine absoluten Raclette Must Haves vorstellen.

Wie ihr ja wisst bin ich ein totaler Raclette Fan und könnte viel öfters Raclette essen.

Einige von euch sind glaub ich auch echte Raclette Fans und deshalb würde mich auch brennend interessieren, was bei eurem Raclette Abend auf gar keinen fall fehlen darf.

Vielleicht kommen ja so ein paar Ideen zusammen, die ich beim nächsten Raclette unbedingt auch einkaufen muss.

Ein paar außergewöhnliche Dinge würde ich auch echt cool finden, falls jemand damit schon Erfahrung gemacht hat, sowie z.B wie eine Art kleine Pizza.

Was auf gar keinen fall fehlen darf, ist dass Fleisch zum braten, was ich eigentlich selbst nie esse, aber für meine Familie ist dass wirklich Pflicht. Wir nehmen da immer Geschnetzeltes Hähnchen Filet und für mich gibt es dann Garnelen.

Ich hab so einen Raclette Grill, wo ich auf der einen  Seite ein heißer Stein ist und auf der anderen Seite, die Fläche für das Fleisch zum anbraten.

Unten drunter sind dann die Pfännchen.

Auch extrem wichtig ist das Baguette.

Egal ob Ciabatta, oder ganz normales Baguette, dass gehört einfach dazu.

Bei uns gibt es dann auch immer schon gekochte Kartoffeln, die man sich auch in die kleinen Pfannen legen kann.

Dazu haben wir dann immer jegliches Gemüse am Start wie: Paprika, Karotten, Gurken und Zucchini.

Am besten finde ich sind aber Paprika und Zucchini zum überbacken.

Zum einfach so snacken sind dann die Karotten und die Gurken da.

Was wir seit neustem jetzt auch immer überbacken sind klein geschnittene Cabanossi und Stremellachs.

Dass schmeckt beides wirklich richtig gut und kann ich wirklich nur empfehlen.

Als Soße gibt es bei uns eigentlich einen ganz klaren Gewinner und dass ist die klassische Cocktail Soße.

Die mag wirklich jeder und ist eigentlich auch die einzigste Soße die wir wirklich brauchen.

Ja und was darf bei einem Raclette natürlich nicht fehlen?

Der Käse 😁

Wir nehmen da eigentlich keinen Raclette Käse, sondern ganz normalen Gouda.

Ab und zu gibt es eine Xxl Packung davon, wo der Gouda schon in perfekt passende kleine Scheiben geschnitten ist und diese nehme ich dann immer.

Jetzt bekomme ich gleich schon wieder Lust auf Raclette 😄

Würde mich wirklich interessieren was bei euch auf keinen fall fehlen darf.

Schreibt es mir doch gerne in die Kommentare ❤️

  Sanja 

Mascarpone-Himbeer Dessert 🍧

Huhu meine Lieben,

letztens habe ich euch ja von meinem Mascarpone-Himbeer Dessert erzählt und dazu wollte ich euch heute gerne das Rezept zeigen.

Diesmal ist es aber ein Rezept was überhaupt nicht zum Abnehmen geeignet ist, aber ab und zu ist dass schon erlaubt.

Vor allem für meine Gäste möchte ich halbwegs normal kochen/backen etc.

Ich finde es ist ein super einfaches Rezept, vor allem wenn man kurzfristig Gäste bekommt und ein Dessert zaubern muss.

Das Rezept kann natürlich auch statt Himbeeren mit Erdbeeren, oder anderem Obst gemacht werden, selbst habe ich aber bis jetzt nur Himbeeren verwendet.

Die Zutaten:

• 1 Becher Schlagsahne (200g)
• 350g Naturjoghurt
• 250g Mascarpone
• 500g Quark, Magerstufe
• 500g tiefgefrorene Himbeeren
• 200g Zucker

Diese Mengenangabe ist für 6 Portionen geeignet.

1. Am Anfang verrührt ihr den Quark, den Joghurt, den Zucker und die Mascarpone gut miteinander. Am besten nehmt ihr dafür ein Handrührgerät, damit sich der Zucker gut löst.
2. Nun schlagt ihr die Sahne steif.
3. So könnt ihr jetzt die steif geschlagene Sahne unter die Mascarpone Creme heben.
4. Jetzt sind wir eigentlich schon fast fertig, denn nun schichtet ihr nur noch die Himberen und die Creme in einem Glas. Ich mache immer zuerst die Himbeeren in ein Glas, so ungefähr 4 Stück ( je nach Glas Größe) und dann kommt wieder etwas Creme drauf. Dann wieder Himbeeren und immer so weiter, bis das Glas komplett gefüllt ist.
5. Oben drauf könnt ihr natürlich wie ihr wollt dekorieren, ob so wie ich nur eine Himbeere, oder
   
   noch Schokoraspeln, bleibt ganz eure Entscheidung.
6. Jetzt müsst ihr euer Dessert nur noch mind. 3 Stunden durchziehen lassen, wegen den Himbeeren. Dafür einfach in den Kühlschrank stellen.

Wie gesagt es ist wirklich echt easy zu machen und schmeckt echt richtig gut.

Am liebsten mache ich Dessert mit Himbeeren, oder auch Erdbeeren.

Mit welchem Obst backt ihr am liebsten?

Ich freue mich schon auf euer Feedback und wünsche euch viel Spaß beim selber zubereiten! 🍧

Sanja 

Mozzarella-Hähnchen Rezept 🍽

Huhu ihr Lieben,

für heute habe ich mal wieder ein Rezept für euch, dass auch gut zum abnehmen geeignet ist.

Ich liebe dieses Rezept und es schmeckt wirklich richtig gut.

Es gibt heute Mozzarella Hähnchen.

Alles was ihr dafür braucht:

• 2 EL Milch
• 200g Hähnchenbrustfilet
• 1 Mozzarella
• 1 Zwiebel
• 150ml passierte Tomaten
• Zum würzen ( Kräuter der Provence, Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer)

Dass könnt ihr aber variieren wie ihr wollt.

-   dazu könnt ihr natürlich z.B Kartoffelbrei etc. machen, ich habe mich für Kartoffelbrei emtschieden.

Mehr braucht ihr dafür auch eigentlich nicht.

So und nun gehts los:

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in mehrere Schnitzel schneiden.
3. Das Fleisch in einer beschichteten Pfanne mit kleingewürfelten Zwiebeln bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten goldbraun braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und in eine Auflaufform legen.
4. Mozzarella in Scheiben schneiden.
5. Passierte Tomaten in einer Pfanne aufkochen lassen und würzen.
6. Danach die passierten Tomaten in die Auflaufform auf das Fleisch füllen und den Mozzarella darauf legen.
7. Nun wird es für 5 Minuten im Ofen erhitzt, bis der Käse geschmolzen ist.
8. Nach den 5 Minuten herausnehmen und servieren.

Ich bin schon gespannt wie es euch so schmeckt und wie gesagt ihr könnt auch gerne irgendwas dazu

machen.

Freue mich schon auf euer Feedback ihr Süßen!

               Sanja

Die Sonne genießen ☀️

Huhu ihr Lieben,

habt ihr auch so ein fantastisches Wetter?

Das ist wirklich der Wahnsinn!

Ich liebe die Sonne einfach und die Vögel nisten sich auch schon wieder unter unserem Dach ein.

Heute Nachmittag geht es noch zu meiner Oma und heute Abend wollten mein Freund und ich zusammen  Curry mit Reis kochen.

Am Valentinstag sind wir ja essen gewesen und ich kann euch sagen, es war sooo lecker.

Wir waren ja bei einem Italiener und ich habe Pizza gegessen, die unglaublich gut geschmeckt hat und mein Freund hat Tortellini mit Spinatfüllung gegessen, welche auch richtig lecker geschmeckt haben.

Zwar waren wir schon öfters dort essen, aber so gut fand ich es bis jetzt noch nie. 

Müssen nun aber unbedingt öfters dort hin 😄

Als Dessert gab es für mich ein Schoko-Soufflé mit flüssigem Kern 😍 und mein Freund hat eine  Panna Cotta gegessen.

Beides war auch wieder sehr gut, obwohl mir mein Dessert doch zum Glück besser geschmeckt hat.

Dann habe ich noch einen wunderschönen Strauß Rosen von ihm bekommen, leider haben wir noch keine geeignete Vase dafür gefunden deshalb steht er noch in einem Eimer 😅

Ich werde jetzt noch ein bisschen das schöne Wetter genießen und wünsche euch einen schönen Sonntag ☀️

Sanja