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Mittwoch, 3. Juli 2019

Tomatensuppe Rezept 😋🍅

Huhu meine Süßen,

ich habe heute mal nach längerem wieder ein super leckeres Rezept für euch.
Vor einigen Wochen hatte ich total Lust auf Tomatensuppe.
Also schauten meine Freund und ich nach gesunden Rezepte, schnell haben wir dieses leckere Rezept gefunden.
Vielleicht schmeckt es euch genauso gut wie mir😊
Freue mich über euer Feedback! ❤️

Zutaten:
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl
  • 650g reife Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 600ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Honig
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 60ml Sahne (ich nehme statt Sahne immer Rama Creme Fine, oder Soja Sahne)


Zubereitung:

  1. Zwiebel & Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen.
  3. Zwiebel & Knoblauch dazugeben und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
  4. Inzwischen die Tomaten waschen, grob schneiden, zu Zwiebeln und Knoblauch geben und 10 Minuten dünsten.
  5. Tomatenmark einrühren und Brühe angießen.
  6. Mit Salz, Pfeffer, Honig und Oregano würzen.
  7. Jetzt lässt ihr es bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln.
  8. Danach püriert ihr die Suppe und streicht sie durch ein Sieb.
  9. Suppe wieder in einen Topf geben, Sahne angießen und noch einmal aufkochen lassen.
  10. Jetzt nur noch die Suppe abschmecken und servieren.


Ich habe dann immer noch ein paar Croutons dazu gemacht.
Dafür einfach Toast klein würfeln und in einer Pfanne anbraten.

Für warme Sommertage ist sie wirklich perfekt, weil sie leicht zu essen ist.
Hoffe sie schmeckt euch auch so gut! 😊
Was esst ihr gerne an so warmen Tagen?
Sanja 

Mittwoch, 8. Mai 2019

Yummy Bagels 🍴

Hey Hey meine Lieben,

heute habe ich wieder ein tolles Rezept für euch.
Das Rezept habe ich letztens erst selbst zum ersten mal ausprobiert und war überrascht dass es wirklich so lecker geworden ist.
Ich habe nämlich Vollkorn Bagels selbst gemacht.
Kann ich euch wirklich nur empfehlen auch mal zu machen, weil sie echt super waren!
Ok die typische Bagel Form hinzubekommen ist echt schwer finde ich, deshalb sahen die meisten bei mir auch eher aus wie Brötchen.
Trotzdem, lecker haben sie allemal geschmeckt!

Ihr benötigt für die Bagels:
  • 300ml Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 15g Zucker
  • Olivenöl
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 500g Dinkelvollkornmehl 
  • Sesam
  • Mohn

Let´s start:

  1. 150ml Wasser füllt ihr in ein Glas und löst den Zucker und die Hefe darin auf. Nun lässt ihr es
    für 10 Minuten stehen.
  2. Das Mehl mit Salz in einer großen Schüssel mischen und eine Mulde in der Mitte bilden.
  3. Hier gießt ihr dann nach den 10 Minuten die Hefe-Zucker Lösung rein und bedeckt es mit Mehl.
  4. Jetzt arbeitet ihr die Flüssigkeit vollständig ein und gebt die übrigen 150ml Wasser dazu.     Gut kneten!
  5. Ein wenig mit Mehl bestreuen und zu einem Ball kneten.
  6. Nun wälzt ihr den Ball in Olivenöl und deckt ab. Jetzt lässt ihr es für ca. 30 Minuten rasten.
  7. Danach formt ihr aus ca. 8 Kugeln die Bagels. (Ich hab bisschen Mehl dazu getan, damit es nicht so klebt)
  8. Danach ganz wenig mit Wasser anfeuchten und nun mit Mohn, oder Sesam bestreuen.
  9. Jetzt kommen die Bagels für ca. 30 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze in den Backofen.
  10. Nach 25 Minuten habe ich dann mal mit einem Zahnstocher geschaut ob noch Teig dran klebt. Wenn nichts mehr kleben bleibt, könnt ihr die Bagels eigentlich schon raus nehmen und abkühlen lassen.
Jetzt könnt ihr eure Bagels nach belieben auch belegen, oder einfach mit einem leckeren Dipp essen.

Ich wünsche euch viel Spaß beim nachmachen und genießen! 

Sanja 

Mittwoch, 10. April 2019

Kakao Tiramisu Rezept🍮

Hallu meine Lieben,

vor ein paar Wochen habe ich mich mal wieder an ein Triamisu gewagt.
Meine Spezialität ist ja eigentlich das Erdbeeren Tiramisu, aber ich wollte lieber das Klassische Tiramisu machen.
Ok ganz so klassisch ist es dann doch nicht, weil ich es ohne Kaffee und mit Kakao gemacht habe.
Ich trinke nämlich keinen Kaffee und finde es mit Kakao dann irgendwie besser, aber dass ist eine ganz klare Geschmacksache.
Da sich Rezepte auf meinem Blog nun auch schon eingebürgert haben, möchte ich euch auch gerne dieses hier mitteilen.

Zutaten:
  • Kakao/ Milch für den Kakao
  • 500g Mascarpone
  • 6 Eier
  • 5 EL Zucker
  • Eine Packung Löffelbiskuits (sicher ist sicher, ich weis nicht wie viele genau man braucht)

Und so gehts:

  1. Zu aller erst habe ich den Kakao gemacht. Dafür macht ihr ganz normal den Kakao, nur ihr lässt ihn nicht heiß werden, sondern macht ihn nur leicht warm in der Mikrowelle. Danach wieder abkühlen lassen.
  2. Danach trennt ihr die Eier und das Eigelb wird mit dem Zucker schaumig gerührt.
  3. Wenn dass geschafft ist, wird die Mascarpone untergehoben und das ganze wird gut vermischt. (Nicht mehr mit dem Handrührgerät)
  4. Dann wird das Eiweiß steif geschlagen und vorsichtig unter die Creme gehoben.
  5. Jetzt kommt eigentlich schon der einfachste und letzte Teil des ganzen Rezeptes. Ihr taucht die Löffelbiskuits in den Kakao und legt sie dann in eine Auflaufform. Dies macht ihr dann solange bis der Boden der From komplett bedeckt ist und dann kommt die Creme oben drauf. Diesen Vorgang wiederholt ihr dann noch einmal, so dass zwei Schichten entstehen.
  6. Für mindestens 3 Stunden muss das Tiramisu jetzt in den Kühlschrank.
  7. Erst kurz vor dem servieren siebt ihr nochmal Kakao Pulver oben drüber.


Esst ihr auch lieber Tiramisu mit Kakao, oder doch ganz klassisch mit Kaffee?


Viel Spaß beim eventuellen nachmachen 😋
Sanja 

Samstag, 30. März 2019

Ein wunderschönes Wochenende ⛵️

Huhu ihr Süßen,

seit fast einer Woche bin ich jetzt schon wieder Zuhause und wollte euch heute endlich erzählen wie mein kleiner Kurztripp nach Baden Württemberg war.
Am Freitag konnten mein Freund und ich zum Glück schon gegen 12 Uhr starten.
Eine 4 Stündige Fahr lag vor und, aber mit guter Musik ist dass eigentlich immer ganz entspannend, vor allem für mich als Beifahrer 😂

Meine größte Panik sind meistens die Autobahn Toiletten.
Ich hasse es dort hin zugehen, aber was soll man sonst machen?
Dieses mal hatten wir aber wirklich richtiges Glück, da wie eine echt ,,schöne“ Raststätte gefunden haben, wo man für die Toiletten bezahlen muss, aber die dafür echt hygienisch sind.
Leider nimmt so eine kleine Pause auch wieder viel Zeit in Anspruch und die Ankunft verzögerte sich wieder.
Gegen 17 Uhr kamen wir dann endlich an und aus unseren 4 Stunden, wurden doch wieder 5 Stunden Fahrzeit.

Es war einfach ein wunderschönes Wochenende!
Die beiden endlich wieder zu sehen und einfach Stundenlang über alles Mögliche zu quatschen hat mir wirklich gefehlt.
Freitag Abend sind wir dann Chinesisch Essen gegangen, dass war wirklich richtig gut.
Ich hau mir bei Buffet nur immer irgendwie alles Mögliche so auf den Teller, was meistens nicht mal zusammen passt, aber ich will einfach alles probieren 😄
An diesem Abend war ich aber auch richtig müde weil ich einfach die Woche über, immer solange wach war um noch ein Geschenk für meine Freundin fertig zu machen, was sie dann auch bekam.
Ich habe ich nämlich ein wunderschönes Buch aus dem Shop von Odernichtoderdoch gekauft, was ich euch unbedingt in einem anderen Post zeigen möchte.

Samstag Morgen hatten wir geplant Frühstücken zu gehen.
Darauf habe ich mich echt richtig gefreut, weil ich einfach ein totaler Frühstücksfan bin, aber Zuhause, oder auch generell nie auf die Idee komme mal so richtig schön Frühstücken zu gehen.
Deshalb war dass für mich etwas ganz Besonderes.
Es hat so unfassbar gut geschmeckt!
Ich habe ein Fitness Frühstück genommen 😅
Was für ein Zufall!
Jedes Frühstück sah einfach richtig lecker aus und dass waren sie auch!

Um 12 Uhr hatten wir ja unseren Tattoo Termin, so konnten wir gleich nach dem Frühstücken, los zum tattoowieren gehen.
Ich habe mich so darauf gefreut, weil mein letztes Tattoo auch schon wieder zwei Jahre her ist.
Nach gut 45 Minuten waren wir auch schon fertig und hatten dann endlich unser Tattoo.
Viele von euch waren schon ganz gespannt, was es letztendlich werden wird und jetzt kann ich es euch endlich verraten.
Wir haben uns beide ein Papierschiffen auf den rechten Arm stechen lassen.
Entscheiden haben wir uns dafür, weil wir zusammen Schiffchen gefahren sind und vor allem, da es irgendwie auch zu unserer Entfernung zu einander sehr gut passt fanden wir.
Ich bin so überglücklich über dieses Tattoo, weil es mich irgendwie noch mehr mit meiner Besten Freundin verbindet.
Denn egal wie viele Kilometer zwischen uns liegen, irgendwie habe ich sie immer ganz nah bei mir❤️
Deshalb war es mir auch so wichtig dass es an eine Stelle kommt, wo ich es eigentlich immer sehen kann.
Wie findet ihr das süße Schiffchen?
Falls diesen Beitrag meine Beste Freundin lesen sollte: Ich hab dich lieb ❤️

Den Samstag haben wir dann noch ein wenig in der Stadt verbracht und waren noch ein paar Bilder machen.
Abends haben wir dann spontan beschlossen zu grillen.
Ach ich liebe spontane Aktionen einfach 😋

Leider fing es ja am Sonntag schon wieder Nachhause und dass schon ziemlich früh, weil wir doch immer ziemlich lange fahren und ich Zuhause dann auch immer noch viel zutun habe, mit Wäsche waschen und aufräumen.

Das Wochenende verging mal wieder wie im Flug und eigentlich wäre ich echt traurig darüber, dass ich sie so schnell schon wieder verlassen musste, aber in gut zwei Wochen habe ich eine Woche Urlaub und dann werden wir diesmal für ein verlängertes Wochenende wieder zu ihr fahren, weil es einfach so schön war und wir noch so viel vor haben.
Das überwältigt dann die eigentliche Trauer, weil wir uns ja bald schon wieder sehen.


Ich wünsche euch ein wunderschönes sonniges Wochenende meine Lieben ☀️ 
Sanja